「毎日料理をするのが楽しくなる」そんなキッチンがお家にあったら理想ですよね。

あなたにとって楽しく料理ができるキッチンはどんな空間ですか?
多くの方が「使うものをサッと取り出せる」と答えるのですが、実はこれが大きな勘違いなのです。

この記事では、サッと取り出すことを意識した片づけるとどうなるのか、実体験をふまえてご紹介します。

水と油でねずみ色のキッチン

旦那様と娘さん2人の4人家族で、3DKにお住まいになるHさんのご自宅に、こんまりこと近藤麻理恵が片づけのレッスンにお伺いしたときのお話しです。

「キッチンがごちゃごちゃして使いにくいんです。」と悩むHさんが案内してくれたのは、2畳ほどの広さのキッチン。

ご本人もとっても悩んでいたのですが、ひとことで言うとキッチン全体が「ねずみ色」をしていました。
シンクには朝食で使ったお皿やお箸がそのまま放置され、シンクは水滴が乾いた跡が塗り重ねられ全体が白っぽっくなっていました。
さらに調理台へと視線を移すと、ついさっきまでホームパーティでもしていたかのように、こんもりと食器がかさなった水切りカゴ。

「もう、この水切りカゴがお皿の定位置になってますね」と苦笑するしかない様子のHさん。
ガスコンロには常に置かれたままのフライパンに、その横にはさまざまなスパイス系の調味料がギッシリ。
コンロの正面を見れば、油はね防止用のついたてが「もう限界」といわんばかりに立っています。

毎日の食事をつくるのに精一杯とおっしゃるHさんは、使った調味料や食器をもどすのが面倒で、気がつけば生活感がぷんぷんするキッチンになってしまったそう。

「今は、キッチンに立つだけでもうんざりする」

そう、Hさんはおっしゃっているような状況でした。

あなたにとって楽しいキッチンって?

生活感のあるキッチンが悪いというわけではありません。

何が何でもスッキリとしたきっちんにするべき!ということではなく、おうちのキッチンは、作っている人が楽しく料理ができる空間であることが大切なのです。

それでは、あなたにとって、楽しく料理ができるキッチンとはどのような空間ですか?一度じっくりと自分の理想のキッチンを思い描いてみましょう。

たいていの場合、「ときめくエプロンを着けてお気に入りのお鍋や調理器具で料理をしている」「いつでもピカピカ」「使いたいモノがサッと取り出せる」というイメージを想像されたのではないでしょうか。

キッチンの掃除が問題

 

まず「ときめくエプロンやお気に入りのお鍋」はグッズを買い足すことで解決できるのでここでは割愛。

次に「いつでもピカピカ」は片づけではなく掃除の問題。

そうなると片づけで解決できるのは「使いたいモノがサッと取り出せる」に思えてきます。ところがこれが大きな勘違いなのです!

 

近藤麻理恵もキッチンの片づけに、究極の取り出しやすさを追求した時期があったそうです。

 

壁にフックを取り付けて、調理用具をぶら下げたり、取り出しやすい位置を計算して調味料を並べたりと、ありとあらゆる「取り出しやすさ」を追求したのですが、置いたモノたちに油ははねるわ、水は飛ぶわで、いつもうっすらと汚れてたキッチンに、ときめきを感じなかったそうです。

 

楽しく料理ができる、ときめくキッチンにするためには「掃除がしやすく片づける」が大切だという結論にいたったそうです。

 

それでは、どうしたら掃除がしやすく、いつでもピカピカのキッチンでいられるのでしょうか?

 

次回はこんまりが飲食店で料理のプロを見て気がついた、いつでもキッチンがピカピカでいられるプロ秘訣をご紹介します。